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01. VANGIE·万吉鲜牦牛火锅｜49.9元吃鲜牦牛火锅2~3人餐！

🍲【锅底4选1 · 总有一锅对你的胃】

酸汤锅底：云南特色酸汤，用树番茄、野果、香茅草熬制，酸辣开胃，涮牦牛肉尤其提鲜

红油锅底：川味麻辣，牛油香浓，适合重口味爱好者

原汤锅底：牦牛骨慢熬，汤色奶白，原汁原味，先喝汤再涮肉

鸳鸯锅底：两种口味一锅端，选择困难症的福音

酸汤锅底：云南特色酸汤，用树番茄、野果、香茅草熬制，酸辣开胃，涮牦牛肉尤其提鲜

红油锅底：川味麻辣，牛油香浓，适合重口味爱好者

原汤锅底：牦牛骨慢熬，汤色奶白，原汁原味，先喝汤再涮肉

鸳鸯锅底：两种口味一锅端，选择困难症的福音

💡 推荐搭配：酸汤+原汤鸳鸯，既能喝到鲜汤，又能体验酸辣风味

展开剩余91%

🥩【荤菜21选5 · 想吃哪样选哪样，可重复！】

这是套餐最“任性”的地方——21种荤菜，任选5种，而且可以重复选！ 喜欢牦牛肉？那就选3份牦牛肉+2份牛杂。喜欢丰富？那就每样来一种。完全由你做主。

必点牦牛系列：

鲜切牦牛上脑：牦牛肩颈部嫩肉，脂肪分布均匀，涮8-10秒，入口即化

鲜切牦牛胸标：胸口部位的脂肪层，看似肥腻，涮后脆爽弹牙，奶香浓郁

鲜切牦牛牛肚：处理得干干净净，涮15秒，脆嫩有嚼劲

牦牛牛杂：心、肝、肚、肠拼盘，一次尝遍牦牛内脏的多种口感

牦牛牛腩：带筋带肉，久煮不柴，越煮越软糯

鲜切牦牛上脑：牦牛肩颈部嫩肉，脂肪分布均匀，涮8-10秒，入口即化

鲜切牦牛胸标：胸口部位的脂肪层，看似肥腻，涮后脆爽弹牙，奶香浓郁

鲜切牦牛牛肚：处理得干干净净，涮15秒，脆嫩有嚼劲

牦牛牛杂：心、肝、肚、肠拼盘，一次尝遍牦牛内脏的多种口感

牦牛牛腩：带筋带肉，久煮不柴，越煮越软糯

其他热门荤菜：

猪脑花、鸭胗、火锅小香肠、虎皮凤爪、卤肥肠、卤冒节子、鹌鹑蛋、蟹肉棒、牛肉丸、鱼丸、午餐肉、芝心鱼豆腐、芝士包、海胆仙桃、猪黄喉、黑鱼片

🥬【素菜25选4 · 高原蔬菜+云南特色，任你搭配】

同样自由选择！25种素菜，任选4种，可重复选。 喜欢土豆？那就选4份土豆。喜欢尝鲜？那就每样来一点。

云南特色必点：

大理海菜：洱海里的水生蔬菜，口感滑嫩，像海带又像秋葵，涮在酸汤里一绝

贡菜：涮后依然脆爽，咬起来“嘎吱嘎吱”，是火锅里的口感担当

大理饵块：云南人的年糕，煮软后糯叽叽，吸满汤汁

姜柄瓜：云南小南瓜，煮后绵软清甜

薄荷：涮几秒就捞起，清凉解腻，是红油火锅的绝配

大理海菜：洱海里的水生蔬菜，口感滑嫩，像海带又像秋葵，涮在酸汤里一绝

贡菜：涮后依然脆爽，咬起来“嘎吱嘎吱”，是火锅里的口感担当

大理饵块：云南人的年糕，煮软后糯叽叽，吸满汤汁

姜柄瓜：云南小南瓜，煮后绵软清甜

薄荷：涮几秒就捞起，清凉解腻，是红油火锅的绝配

经典火锅素菜：

菌菇拼盘、山药、豆芽、藕片、海带苗、豆腐皮、起泡豆干、竹笋、丝瓜、土豆、黑豆花、冬瓜、娃娃菜、茼蒿、菠菜、豌豆尖、油豆腐、魔芋豆腐、红薯粉条

💡 推荐搭配：

大理海菜 + 贡菜 + 藕片 + 薄荷（清爽解腻组合）

土豆 + 起泡豆干 + 红薯粉条 + 娃娃菜（吸汤饱腹组合）

👇 👇 👇

地址：西山区福海街道滇池时代广场D座22楼

----锅底4选1----

酸汤 | 红油 | 原汤 | 鸳鸯锅底

---- 荤菜21选5（可重复选） ----

牦牛肉（鲜切上脑）| 牦牛肉（鲜切胸标）| 鲜切牦牛牛肚 | 猪脑花 |鸭胗 | 火锅小香肠 | 虎皮凤爪 | 卤肥肠 | 卤冒节子 | 牦牛牛杂 | 牦牛牛腩 | 鹌鹑蛋 | 蟹肉棒 | 牛肉丸 | 鱼丸 | 午餐肉 | 芝心鱼豆腐 | 芝士包 | 海胆仙桃 | 猪黄喉 | 黑鱼片

---- 素菜25选4（可重复选） ----

大理海菜|贡菜菌菇拼盘|山药|豆芽|大理饵块|藕片|海带苗|豆腐皮|起泡豆干|竹笋|姜柄瓜|丝瓜|土豆|黑豆花|冬瓜|娃娃菜|薄荷|茼蒿|菠菜|豌豆尖|油豆腐|魔芋豆腐|红薯粉条

---- 其他 ----

餐具

蘸水

茶水

纸巾

🍲【锅底5选1 · 每一锅都是山野风味】

番茄鸳鸯锅

一半是浓郁番茄汤，酸甜开胃；一半是经典红汤，麻辣过瘾。番茄汤底用新鲜番茄慢熬，涮菜前先喝一碗，暖胃又开胃。

山野菌汤鸳鸯锅

云南人对菌子的执念都在这锅里。牛肝菌、姬松茸、茶树菇……多种菌干熬出的汤底，鲜掉眉毛。涮肉前先喝汤，是对这锅汤最大的尊重。

现舂野果酸汤鸳鸯锅

云南特色的酸汤，用树番茄、野果、香茅草现舂现煮。酸得清新，辣得柔和，涮牛肉尤其绝配。

清汤鸳鸯锅

骨汤熬制，清淡不寡淡，适合不太能吃辣的朋友，也适合涮蔬菜和豆腐。

老坛酸菜鸳鸯锅

老坛酸菜发酵的酸爽，与红汤的麻辣碰撞，酸辣交织，越煮越有味。

🥩【荤菜 · 三款招牌，道道惊艳】

紫苏牛肉

紫苏叶独特的香气，是这盘牛肉的灵魂。薄切的牛肉片裹着紫苏碎，在锅中涮烫几秒，紫苏的清香渗透进肉里，入口先是肉香，随后是紫苏的草本气息，清新解腻。网友评价：“吃一次就忘不掉的味道。”

火山瀑布肥牛

名字就很有画面感——肥牛片堆成小山，淋上酱汁后如瀑布般流淌。肥牛薄切，肥瘦相间，在沸腾的锅底中涮至变色，油脂香与肉香在口中爆开，是火锅桌上的“人气王”。

鲜鸭血

鸭血新鲜现做，没有腥气。下锅后浮起即可食用，口感嫩滑如豆腐，吸饱汤汁后每一口都是爆汁的满足。在云南火锅里，鲜鸭血是检验锅底是否够味的“试金石”。

🥬【素菜 · 山野间的清新】

土豆片

切得厚薄均匀，久煮不烂，绵软入味。

高山娃娃菜

清甜脆嫩，涮在菌汤或番茄锅里，连菜叶都带着鲜甜。

黑豆腐

用黑豆制作，比普通豆腐更有豆香，口感扎实，久煮不散。

火锅面

最后收尾的碳水快乐。面条吸饱锅底精华，一碗下去，满足感拉满。

🥤【饮品 · 怀旧味道】

雪碧（玻璃瓶）2瓶

玻璃瓶装的雪碧，是童年夏天的记忆。气泡在舌尖炸开，冰爽解辣，是火锅的最佳搭档。

👇 👇 👇

地址：盘龙区万宏国际西侧火车头夜市

---- 锅底5选1 ----

番茄鸳鸯锅

山野菌汤鸳鸯锅

现舂野果酸汤鸳鸯锅

清汤鸳鸯锅

老坛酸菜鸳鸯锅

--- 荤菜 ----

鲜鸭血

紫苏牛肉

火山瀑布肥牛

---- 素菜 ----

土豆片

高山娃娃菜

黑豆腐

火锅面

---- 饮品 ----

雪碧（玻璃瓶）2瓶

---- 其他 ----

餐具

蘸水

茶水

纸巾

🔥【硬核开场：烤罗非鱼，二选一的味觉宣言】

傣味罗非鱼 | 网友推荐TOP.7

酸笋、香柳、小米辣…傣家秘制料汁浸透鱼身，炭火慢烤中香气渗入每一丝鱼肉。酸辣开胃，鱼肉细嫩，是极具辨识度的云南风味。

小米辣罗非鱼

更直接泼辣的享受。新鲜小米辣的鲜辣气息经火烤后被充分激发，直击味蕾，嗜辣者必点。

傣味罗非鱼 | 网友推荐TOP.7

酸笋、香柳、小米辣…傣家秘制料汁浸透鱼身，炭火慢烤中香气渗入每一丝鱼肉。酸辣开胃，鱼肉细嫩，是极具辨识度的云南风味。

小米辣罗非鱼

更直接泼辣的享受。新鲜小米辣的鲜辣气息经火烤后被充分激发，直击味蕾，嗜辣者必点。

🍢【主角驾到：解雲味烧烤“王牌军团”】

这才是重头戏！套餐几乎囊括了所有招牌烤串，堪称“精华全家桶”：

糖粉小肉串 | 网友推荐TOP.4

镇店之宝！ 肥瘦相间的小肉串，烤得滋滋冒油后，裹上一层秘制糖粉。甜味与咸香、油脂在口中产生奇妙反应，一口一串，根本停不下来。

烤牛肉串 | 网友推荐TOP.4

牛肉鲜嫩，火候精准，仅以简单调料激发本味，嚼劲十足，肉香满溢。

烤五花肉& 烤鸡皮 3串

五花肉焦香肥美，鸡皮烤得酥脆油润，是烧烤摊上经久不衰的罪恶享受。

糖粉小肉串 | 网友推荐TOP.4

镇店之宝！ 肥瘦相间的小肉串，烤得滋滋冒油后，裹上一层秘制糖粉。甜味与咸香、油脂在口中产生奇妙反应，一口一串，根本停不下来。

烤牛肉串 | 网友推荐TOP.4

牛肉鲜嫩，火候精准，仅以简单调料激发本味，嚼劲十足，肉香满溢。

烤五花肉& 烤鸡皮 3串

五花肉焦香肥美，鸡皮烤得酥脆油润，是烧烤摊上经久不衰的罪恶享受。

🥬【解腻组合：素菜、凉菜与灵魂蘸水】

洋芋拼小瓜：烤蔬菜的清甜，是调剂味蕾的必需。

凉拌花甲 & 麻辣小田螺：两道经典凉拌，酸辣爽口，花甲鲜嫩，田螺入味，是完美的“啤酒搭档”。

建水小豆腐：外皮烤得鼓胀微焦，内里却嫩如豆花，是云南烧烤的灵魂配角。

蘸水三件套 (小米辣/干碟/卤腐)：为所有烧烤注入最后的风味灵魂，酸甜辣咸，任君搭配。

洋芋拼小瓜：烤蔬菜的清甜，是调剂味蕾的必需。

凉拌花甲 & 麻辣小田螺：两道经典凉拌，酸辣爽口，花甲鲜嫩，田螺入味，是完美的“啤酒搭档”。

建水小豆腐：外皮烤得鼓胀微焦，内里却嫩如豆花，是云南烧烤的灵魂配角。

蘸水三件套 (小米辣/干碟/卤腐)：为所有烧烤注入最后的风味灵魂，酸甜辣咸，任君搭配。

🍚【碳水收尾：主食二选一】

炒米线 或 炒饭：镬气十足的主食，扎实收尾，让满足感升至顶峰。

炒米线 或 炒饭：镬气十足的主食，扎实收尾，让满足感升至顶峰。

👇 👇 👇

地址：昆明市官渡区子君路730号

---- 烤罗非鱼2选1 ----

---- 解雲味烧烤 ----

---- 解雲味主食2选1 ----

---- 其他 ----

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发布于：云南省